西安学校食堂厨房工程设计要避开哪几点?

在学校的布局与规划中常常把食堂分配到生活区,与宿舍离得很近,一方面方便学生就餐,另一方面便于管理.金旺厨具在这里提醒学校食堂厨房工程施工与布局中,食堂对学生的生活有影响,我们在布局与设计中要避开这三点才行.

1.不设于主体建筑的内部:

食堂在运作时会产生噪音与油烟,这种布局方式不易让厨房设备操作受到影响,也能提高厨房的效率.设于主体建筑的内部的厨房人流量大,厨房工作不好开展,厨房效率低,不能满足学校的自身需求.

2.独立设置

粤海厨具建设食堂要独立于其他建筑,如果没有独立条件,我们尽量把商用厨具在最低层,方便厨房运作.这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求,避免厨房产生的噪音、油烟和气味对学生生活用房的影响.

3. 与宿舍毗邻:这种布局方式比较普遍,往往布置在学生生活用房的一端,或与学校生活用房围合形成院落.采取这种布局方式,厨房与学生生活用房紧密便捷,但是注意避免噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响.这时商用厨房设备中的排烟排水系统就很重要,一定要科学设计与布局,减小双方的影响.