学校学生食堂相信大家都不陌生,谁还没吃过学校食堂饭菜啊.但大家肯定没了解过,做好一个学校学生食堂厨房工程方案需要解决的问题有哪些吗?粤海厨具小编为您分析如下:

1、学校食堂厨房工程方案排水地沟的难题.

采用明沟垫层的方式来处理,如垫层需垫至350mm/H,如室内空间高度足够,可设地沟隔油池;如条件不足,可推荐采用下排式的方式,将主下水管道透过楼房,从下一层楼顶部穿过做到排水之目地;也可采用商用厨具下隔油池方法.

2、学校食堂厨房工程方案的排/送风系统的难题.

学校食堂厨房通风排烟系统实际效果的好坏,关键取决于厨房通风排烟系统的技术是不是到位.通常我们看到的食堂厨房不通风、油烟四处弥漫,而导致这些问题是通风排烟系统的正负压系数发生了错误,正确通风排烟系统的排风量应是10000m3/h,送风量为8000m3/h.为了做到国家环保局规定的油烟排放标准,有的学校食堂厨房需增加油烟净化器设备.

3、学校食堂厨房工程方案施工,各专业方面的相互配合难题.

学校食堂厨房设备中的各方面专业的明确分工相互配合的好与坏,会真接影响到施工期、品质、项目投资费用预算等方面.厨房尽管没什么高科技的产品,但是一个严谨的系统工程,涉及到了建筑构造、土建施工、给排水、电力工程、排送风、燃气、节能环保处理等有关系统专业.因而,学校学生食堂厨房工程需要专业公司的技术支持与工作经验.